片口いわし小羽

主に長崎産・高知産・愛媛産の特上の小羽です。

お味噌汁のお出しに最適です。

＜みそ汁の作り方＞
①水５００ccに２０g（２㎝程度の大きさの場合２０匹程）を一晩つける。
②中火で沸騰しない程度に煮出す。
③煮出したら取り出す。
④お好みの材料を入れて火が通ったら味噌３０ｇ（あくまでも目安です）入れてひと煮たちしたら出来上がり。