片口いわし中羽（特上）

主に長崎産・高知産・愛媛産の特上の中羽です。

お味噌汁のお出しに最適です。

＜みそ汁の作り方＞
①頭と腹わたを取る。水５００ccに２０ｇ（９ｃｍ程度の
大きさの場合７匹程度）一晩つける。
②中火で沸騰しない程度に煮出す。
③煮出したら取り出す。
④お好みの材料をいれて火が通ったらみそ３０ｇ（あくまで
で目安です）入れてひと煮立ちしたら出来上がり